本場博多より上質なモツを仕入れ
出汁は野菜と魚介など8種類のエキスをブレンド。
京風味噌と合わせた上品さが味わえます。

玄界灘で採れた新鮮な物だけをお出しします。お刺身は少し残していただくと塩焼きか天ぷらに調理します。

ヒレ、牛タン、サーロインをご準備。

長崎和牛を中心に熊本県のこだわりのお肉を手配しています。
特におすすめはタン、こだわりの塩を添えてお召し上がりください。

五島近海で採れた新鮮な魚だけを調理しています。

長崎県大村市池田2丁目331-11

0957-56-8863

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